食品污水处理工艺和处理等级介绍
食品污水的性质十分复杂，往往需要由几种单元处理操作组合成一个处理过程的整体。合理配置其主次关系和前后位置，才能经济、有效地达到预期目标。这种单元处理操作的合理配置整体成为废水处理系统。在论述废水处理的程度时，常对处理程度进行分级表示。根据所去除污染物的种类和所使用处理方法的类别，废水处理程度的分级如下。
1.预处理
预处理一般指工业废水在排入城市下水道之前在工厂内部的预处理。
2.一级处理
污水（包括城市污水和工业废水）的一级处理，通常是采用较为经济的物理处理方法，包括格栅、沉砂、沉淀等，去除水中悬浮状固体颗粒污染物质。由于以上处理方法对水中溶解状和胶体状的有机物去除作用极为有限，废水的一级处理不能达到直接排放入水体的水质要求。
3.二级处理
污水中的二级处理通常是指在一级处理的基础上，采用生物处理方法去除水中溶解状和胶体状存在的有机污染物质。对于城市污水和与城市污水性质相近的工业废水，经过二级处理一般可以达到排入水体的水质要求。
4.三级处理、深度处理或再生处理
这些处理是在二级处理的基础上继续进行的处理，一般采用物理处理方法和化学处理方法。对于二级处理仍未达到排放水质要求的难于处理的废水的继续处理，一般成为三级处理。对于排入敏感水体或进行废水回用所需进行的处理，一般称为深度处理或再生处理。
